По официальным данным, в 2023 году Казахстан потратил 406 млн долларов на закупку молока и молочных продуктов за рубежом, а в 2024 году — уже 410 млн долларов. Почему импорт не сокращается и почему отечественное производство молока и молочных продуктов остаётся отстающим, журналист Tizgin.kz спросил у министра сельского хозяйства Казахстана Айдарбека Сапарова.
ЧТО СКАЗАЛ САПАРОВ
По словам Айдарбека Сапарова, в 2023 году ведомство начало решать общие проблемы с растениеводства.
«Были трудности. Объём льготных кредитов тоже был небольшим. Сейчас все вопросы в растениеводстве решены. Раньше никогда не было финансирования в объёме до 700 млрд тенге. В 2022 году поддержка составляла 70 млрд тенге, а теперь она выросла в 10 раз», — сказал он.
Министр отметил, что кормовая база для скота также зависит от растениеводства. По его словам, в 2029 году в стране насчитывалось всего 19 современных молочно-товарных ферм. Именно поэтому импорт в Казахстан был высоким.
«Проблемы животноводства невозможно решить за один-два года. В Послании Президент поручил обеспечить финансирование для поддержки этой отрасли. На сегодняшний день открыто более 100 молочно-товарных ферм. Если раньше объём импорта составлял 800 тыс. тонн, то сейчас он снизился до 600 тыс. тонн по сравнению с прошлым годом. К 2028 году мы уйдём от зависимости от импорта. Сейчас по опыту Северо-Казахстанской области выдаются кредиты под 2,5% для строительства молочно-товарных ферм. На их строительство требуется два года, затем завозим скот, на отёл уходит ещё 9 месяцев. Ежегодно нужны расходы на содержание животных. Для заготовки кормов требуется полтора года», — пояснил Сапаров.
Министр также сообщил, что ранее кредиты на оборотные средства в животноводстве не выдавались, а в этом году они предоставлены впервые. В следующем году сельхозпроизводителям начнут выдавать субсидии сроком от 7 до 10 лет. «Это позволит увеличить производство животноводческой продукции», — добавил он.
КАЗАХСТАН ЗАВИСИТ ОТ ИМПОРТА
Согласно официальным данным, в 2023 году Казахстан потратил на закупку молока и молочных продуктов за рубежом 406 млн долларов, а в 2024 году эта сумма увеличилась до 410 млн долларов. При этом объёмы импорта также растут: в прошлом году в страну ввезли около 183 тыс. тонн молока и молочных продуктов.
Основными поставщиками молочной продукции в Казахстан остаются Россия и Беларусь. Эти страны поставляют большое количество сыра, молока и сливок. Кроме того, определённая доля импорта приходится на Кыргызстан, Иран, а также Францию, Италию и Литву. В 2024 году особенно выросли поставки сыра — более 47 тыс. тонн на сумму свыше 187 млн долларов. Объём молока и сливок достиг примерно 35 тыс. тонн, а йогурты, айран и другие кисломолочные продукты поставляются в стабильных объёмах. Масло, сухое и сгущённое молоко также импортируются, и по ряду позиций ежегодно наблюдается пусть небольшое, но устойчивое увеличение.
Слабость отечественного производства объясняется несколькими причинами. Главные из них — нехватка качественного сырья и его низкое качество. Лишь около трети производимого в Казахстане молока пригодно для переработки и соответствует стандартам. Основные производители — это небольшие частные хозяйства, большинство из которых не соблюдает современные технологии, санитарные нормы и требования хранения. Нехватка крупных промышленных ферм и недостаточное развитие кооперации также сдерживают рост производства. Слабая кормовая база, особенно в зимний период, снижает удои. Кроме того, остаются проблемы с логистикой и инфраструктурой: система сбора молока из отдалённых сёл, его охлаждения и доставки на перерабатывающие предприятия до конца не налажена.
Влияние оказывает и конкуренция — благодаря государственной поддержке Россия и Беларусь могут предлагать более дешёвую продукцию, что оказывает давление на казахстанских производителей. Технологическая отсталость и высокие производственные издержки также снижают их конкурентоспособность. Все эти факторы в совокупности делают Казахстан зависимым от импорта молока и молочных продуктов.
