Казахстан выступил с инициативой разработать первый международный стандарт ISO для готовых продуктов из конины. Документ может установить единые требования к казы, шужуку, жалу, жае и другим традиционным изделиям, сообщает Tizgin.kz.
Единых требований к продуктам из конины пока нет
Инициативу представили 19 августа в Астане на Форуме по качеству мясной продукции, прошедшем в рамках пленарного заседания технического подкомитета ISO по мясу, птице, рыбе, яйцам и продуктам их переработки. Организаторами мероприятия выступили Комитет технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Казахстана и РГП «КазСтандарт». В обсуждении участвовали представители ISO, государственных органов, бизнеса, научных организаций и отраслевые эксперты.
Сейчас единого международного стандарта для готовых продуктов из конины не существует. Из-за этого требования к терминологии, классификации, маркировке и оценке качества различаются в зависимости от страны. Такие расхождения могут создавать дополнительные барьеры при выходе казахстанской продукции на зарубежные рынки. Основой будущего стандарта предлагается сделать ГОСТ 34921–2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия». Международный документ может охватить казы, шужук, жал, жая, а также копчёные и колбасные изделия из конины.
Казахстан готов возглавить разработку стандарта
Казахстан заявил о готовности сформировать и возглавить международную рабочую группу, которая займётся подготовкой проекта стандарта и его обсуждением со странами-производителями.
Заместитель председателя Комитета технического регулирования и метрологии Канат Кабылбеков отметил, что Казахстан также участвует в выборах в Совет ISO. По его словам, членство в этом органе позволит стране активнее влиять на принятие международных решений и продвигать инициативы, отвечающие интересам отечественной экономики.
На форуме также обсудили сотрудничество Казахстана и Китая в сфере стандартизации и оценки соответствия. Речь шла о совместных исследованиях, межлабораторных сличениях, развитии лабораторной базы и совершенствовании методов испытаний. По итогам встречи стороны определили основные направления дальнейшей работы: подготовку стандарта ISO на продукты из конины, увеличение числа казахстанских экспертов в международных технических комитетах и расширение участия отечественного бизнеса в разработке мировых стандартов.
